【明朝茶史：茶叶繁荣与茶饮文化】(明朝茶史茶叶发展及饮茶文化介绍)

　
明朝时期，茶饮文化达到了前所未有的繁荣景象。原因有以下几点：

1. 江南茶区的繁荣：明初年南京地区一直盛产茗茶，茶文化的发展与科举政策密不可分。文士地位高，视茶为必备素质，种植茶树积极性高，茶商乐于贩运茶叶。

2. 以茶怀柔政策：明代延续宋代的

政策，以茶来怀柔四方，实现“以茶易马”的贸易政策。茶叶成为了国家课利之所助。

3. 文人茶文化：明代文风大盛，崇尚风雅的文士在吟风弄月之时，常以品茶助兴。茶成为文人士大夫的必备之物，茶文化逐渐形成。

4. 茶艺发展：明代在制茶工艺上发明了“炒青法”，使得茶叶制作工艺更加先进。从团茶演变成了散茶，对唐宋时期的茶法有所增补或删除，主要是从原来的煮茶演变成了泡茶。

5. 茶肆的兴起：明代茶肆经营较为普遍，民间品茶活动从户内发展到户外。茶肆兴起，茶饮活动更加多样。

6. 茶书著作：明代茶书著作有四十余册之多，茶艺研究十分繁荣。许次纾的《茶疏》是其中的代表。

7. 茶文化传承：虽然绿茶和红茶在明代逐渐兴起，但唐宋时期的茶法仍有沿袭。茶饮文化在传承中得到发展。

综上所述，明朝茶饮文化繁荣昌盛，茶艺研究、茶肆经营和茶书著作等方面都取得了突出成就。茶饮成为了当时人们日常生活中不可或缺的一部分。